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大坑美食東山棧甕缸雞
甕缸雞創始老店.東山棧甕缸雞

 

在大坑爆紅的甕缸雞,最早由東山棧的店主人於十年前,將桶仔雞加以改良,鐵桶換成保溫度佳的甕缸,燃料換成不生煙的榕眼木,雞隻嚴選飼養三至四個月、重約2.5~3台斤的純正放山母雞,放到預熱好的甕缸中翻烤,每隻雞平均翻轉八到十次,悶烤近一個鐘頭,火候的控制,需要經驗老到的師傅才有辦法做到。



皮酥內嫩.大坑奇雞

甕缸雞的油份與雞汁精華滴至烤雞下的底盤,上桌的烤雞皮酥肉嫩,陣陣香氣撲鼻令人食指大動,吃來美味絕倫,吮指回味!



【營業時間】週一至週日,早上十一點至晚上十點

※店內冷氣全面開放中

 

【經濟合菜】

$3380

 招牌甕缸雞 養生大菇鍋 紹興醉蝦 雞汁燜鮮筍 飛魚卵香腸

 筍干滷豬腳 蝦油炒中卷 清蒸鮮魚 和風雙拼  雞油麵線



$3980

 招牌甕缸雞 紹興醉蝦  麻油腰花 椒鹽透抽 古味滷蹄膀

 清蒸石斑魚 雞汁燜鮮筍 和風雙拼 雞油麵線 藥膳三寶鍋/竹筍豬腳鍋



$4980

 冷盤雙色  招牌甕缸雞 藥膳三寶鍋 鹽焗大蝦  鮑魚燴筍

 古味滷蹄膀 麻油雞佛  椒鹽透抽  清蒸石斑魚 和風雙拼

 雞油麵線

 

※訂位專線:04-22399009

 如逢假日請先買單,如造成不便敬請見諒。

 

【交通指南】

GPS衛星定位:N24.17794° E120.73675°

※中彰快速道路→接松竹路往大坑方向→左轉東山路後前行→至逢甲橋前即抵達東山棧甕缸雞

※文心路→接東山路→抵達東山棧甕缸雞

 

電話:04-25815988,0921-771659 傳真:04-25825599

地址:台中市新社區協成里協中街169號

 

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